Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Ferme auberge Komeiteko Borda; Hasparren; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une ferme auberge locale dans le Pays Basque recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière pour un poste en CDI de 35 heures par semaine. Vous serez responsable de la préparation de plats en utilisant des produits frais de la ferme et d'assurer la qualité des ingrédients. Le poste exige aussi de la flexibilité pour les horaires, surtout durant les périodes de forte affluence. Une expérience de 24 mois en cuisine est exigée, avec des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Salaire valorisant selon expérience et pourboires

Qualifications

• Expérience de 24 mois en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats en suivant des recettes.
• Collaborer à l'élaboration des menus avec des produits saisonniers.
• Gérer les stocks de la cuisine et assurer la fraîcheur des produits.
• Maintenir un environnement de travail conforme aux normes d'hygiène.
• Horaires flexibles avec exigences accrues durant les weekends.

Connaissances

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201BQJF Cuisinier / Cuisinière (H/F)

poste de 35h/semaine en CDI-Préparer et cuisiner des plats en suivant des recettes basées sur les produits frais de notre ferme. Collaborer à l'élaboration des menus en mettant en avant les produits saisonniers du terroir. Gérer les stocks de la cuisine et s'assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits utilisés. Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité. Travail au sein d'une entreprise familiale située dans un cadre pittoresque du Pays Basque. Cuisine dynamique centrée autour des produits issus de notre propre ferme. Équipe petite et soudée, favorisant un esprit de collaboration et de partage des connaissances. Horaires potentiellement flexibles avec des exigences élevées pendant les périodes de forte affluence telles que les weekends et les jours fériés. Possibilités d'évolution au sein de l'entreprise pour les individus démontrant engagement et excellence.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• salaire valorisant selon expérience - pourboires

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Élevage de volailles