Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Maison de Retraite St-MARTIN (EHPAD); Charmes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour rejoindre une équipe dynamique dans la préparation de repas de qualité pour 111 résidents. Le poste exige de l'organisation, de la rigueur et la capacité à respecter des normes strictes d'hygiène. Les candidats doivent avoir un CAP ou une expérience équivalente et au moins un an d'expérience en cuisine collective. Le contrat est en CDD de 6 mois, avec un salaire brut mensuel de 2200 à 3100 €, selon l'expérience. Des avantages tels que des repas à prix réduit et des formations sont également offerts.

Prestations

Comité d'entreprise

Repas qualitatifs à prix avantageux

Formations proposées

Congés dès la première année

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
• 1 an d'expérience en cuisine, de préférence collective.
• Connaissance des techniques de production en texture modifiée.

Responsabilités

• Préparer et servir des repas de qualité.
• Organiser l'approvisionnement et le stockage des denrées.
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes.
• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.

Connaissances

Esprit d'équipe

Créativité

Autonomie

Formation

CAP, BEP ou équivalents en cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 201SHYW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Rejoignez l'équipe de la maison de retraite St-Martin et participez à la bonne prise en charge des 111 résidents. Vous œuvrerez au sein d'une équipe de professionnels investis et bienveillants. L'établissement est dynamique et investit en projets de rénovation.

L'équipe de cuisine, composée de 4 cuisiniers expérimentés, se renforce avec le recrutement d'un 5ème agent à temps plein. Le profil attendu est celui d'un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) et/ou diplômé(e). La cuisine fonctionne essentiellement en liaison froide, tout en conservant une liaison chaude pour la qualité des repas produits.

Le poste implique de l'organisation, de la rigueur et du talent en cuisine, tout en étant autonome. En complément des repas quotidiens, des repas de fêtes sont régulièrement organisés, permettant une liberté créatrice.

Responsabilités

• Préparer et servir des repas de qualité, en respectant les normes HACCP.
• Organiser l'approvisionnement et le stockage des denrées.
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes.
• Assurer la propreté de la zone de travail et le respect des normes d'hygiène.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalents en cuisine collectivité, ou expérience en cuisine.
• 1 an d'expérience en cuisine, de préférence en cuisine collective.
• Connaissance des techniques de production en texture modifiée et cuisson basse température.
• Capacité à adapter les recettes pour des besoins spécifiques.
• Bonne maîtrise du français.

Compétences complémentaires

• Esprit d'équipe, créativité, autonomie.

Conditions

Type de contrat : CDD – 6 mois (CDD de 6 mois pour commencer). Salaire mensuel brut : 2200 € – 3100 € net, selon expérience. Primes, mutuelle d'entreprise à partir de 2026-2027.

Temps plein, 35 h/semaine, travaillés les week-ends et jours fériés. Jour de travail : 7 h – 14 h ou 17 h. Un week-end sur 3 est travaillé à tour de rôle, dimanche surpayé.

Avantages

• Comité d'entreprise, repas qualitatifs à prix avantageux.
• Formations proposées, possibles sur demande.
• Congés dès la première année.
• Mutation à la fin de la mission possible.