Cuisinier / Cuisinière en alternance (H/F)

Campus14; Vendargues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière en alternance pour préparer des mets en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Les missions incluent la préparation culinaire autonome et la participation à l'élaboration de menus. Le candidat idéal possède un diplôme en cuisine ou une certification, et peut travailler dans divers établissements publics. Une bonne gestion du stress et un bon esprit d'équipe sont essentiels. Une Mention Complémentaire est un plus.

Qualifications

• Diplôme ou certification en cuisine/production culinaire requis.
• Mention Complémentaire appréciée selon la spécialité.
• Peut travailler dans des établissements publics comme les cantines ou hôpitaux.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Assurer et garantir les préparations culinaires et leur dressage.
• Peut élaborer des plats ou menus spécifiques.

Connaissances

Autonomie

Gestion du stress

Organisation

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine/production culinaire

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière en alternance (H/F)

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.

Quelles sont les missions ?

Faire preuve d'autonomie; Gérer son stress; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs; Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.