Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Résidence L'OASIS - EHPAD; Vibersviller; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées recherche un(e) cuisinier(e) pour réaliser des plats chauds et froids, contrôler les préparations et respecter les normes d'hygiène. Ce poste en CDD de 1 mois nécessite un minimum d'un an d'expérience. Le salaire brut mensuel est de 1801,80 Euros, avec des avantages comme des titres restaurant et des primes de panier.

Prestations

Titres restaurant

Prime de panier

CSE

Qualifications

• Expérience indispensable d'au moins 1 an en cuisine.
• Compétence en cuisine de viandes, poissons et légumes.
• Capacité à respecter les règles d'hygiène (HACCP).

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation, goût et quantité.
• Dresser les préparations et entretenir la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Overview

La Résidence L'Oasis recherche un(e) cuisinier(e). Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations
• Suppléer le/la chef(fe) cuisinier(ère) en cas d’absence en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

Type de contrat : CDD - 1 mois. Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : 1801.80 Euros mensuels sur 12 mois
• Titres restaurant / Prime de panier
• CSE

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 an (expérience indispensable)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

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