Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ALSACIENNE DE RESTAURATION; Saint-Dié-des-Vosges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Cuisinier/Cuisinière pour préparer environ 1000 repas par jour. Le candidat idéal a une expérience en cuisine collective, respecte les normes d'hygiène, et sait travailler en équipe. Ce poste est en contrat à durée déterminée de 3 mois, avec un salaire horaire brut de 11,88 euros.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Expérience significative en cuisine collective est indispensable.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas équilibrés pour 1000 personnes.
• Gérer les stocks et approvisionnements en cuisine.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Préparation de repas

Respect des normes d'hygiène

Travail en équipe

Gestion des stocks

Sensibilité aux régimes spécifiques

Description du poste

Offre n° 199SCVM Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Missions principales :

• Préparer et cuisiner des repas équilibrés pour une cantine produisant environ 1000 repas par jour.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe.
• Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons et des contraintes budgétaires.
• Travailler en équipe avec le personnel de cuisine et de service.
• Assurer la propreté et l'organisation des espaces de travail.

Profil recherché :

• Expérience significative en cuisine collective.
• Expérience préalable en restauration collective fortement appréciée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer un volume important de production.
• Sensibilité aux régimes alimentaires spécifiques (sans gluten, végétarien, etc.).
• Disponibilité du lundi au vendredi de 6H30 à 14h30.

Type de contrat : CDD - 3 Mois

Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée.

Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en collectivité Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat