Cuisinier / Cuisinière de collectivité H / F

Résidence Château de Louche; Annet-sur-Marne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD à temps plein. Vous serez responsable de la préparation de plats adaptés aux régimes spécifiques des résidents tout en respectant les normes alimentaires. Le poste est basé dans un cadre verdoyant et calme. Les horaires de travail incluent des roulements de 10h, avec une rémunération à partir de 2405,78 € brut mensuel, ajustée selon l'expérience.

Prestations

Environnement calme et agréable

Équipe à l'écoute

Management participatif

Espace de détente dédié

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine requis.
• Expérience confirmée dans le domaine de la cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et de l'hygiène alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats gourmands adaptés aux résidents.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Respecter les exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire.

Connaissances

Créativité

Sens du service

Rigueur

Capacité à travailler en équipe

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Description de l'offre :

Vous souhaitez travailler dans un cadre agréable, dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

Un EHPAD situé dans un environnement exceptionnel, entouré d’un grand espace vert et d’un décor verdoyant, recrute actuellement un(e) cuisinier(ère) pour un remplacement dans le cadre d’un congé. Cet établissement chaleureux accueille 71 résidents, dont 15 en unité protégée, et met au cœur de ses priorités le bien‑être des résidents et de ses professionnels.

Profil recherché :

Vous aurez en charge de :

• Préparer et cuisiner des plats gourmands, équilibrés et adaptés aux régimes spécifiques des personnes âgées (textures modifiées, allergies, etc.).
• Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
• Réaliser les préparations selon les recettes, assurer la finition des plats et contrôler leur qualité.
• Contribuer au bien‑être et au confort des résidents tout en respectant scrupuleusement les exigences réglementaires.

Vos missions principales incluent :

• Réception et stockage des marchandises.
• Préparation des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles.
• Maîtrise de l’hygiène alimentaire (HACCP).

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un environnement unique : Vous travaillerez dans un cadre paisible et verdoyant qui favorise la sérénité et l’épanouissement au travail.
• Une équipe à l’écoute : Nos professionnels vous accompagneront dans votre prise de poste et seront disponibles pour partager leurs pratiques professionnelles.
• Un management participatif : La direction et l’IDEC intègrent les équipes à la création des projets, protocoles ou nouvelles organisations.
• Un espace de détente dédié : Profitez d’une salle de pause pour votre confort.
• Une équipe soudée : Confiance, cohésion et collaboration caractérisent notre manière de travailler.
• Type de contrat : CDD à temps plein (possibilité de CDI).
• Horaires : Travail en 10h, roulement sur 2 semaines (1 semaine à 3 jours de congés, et 1 semaine à 4 jours de congés). Travail 1 week-end sur 2.
• Rémunération : À partir de 2405.78 € brut mensuel, ajustée selon expérience.

Compétences et profil recherché :

• Diplôme : CAP Cuisine requis.
• Expérience : Confirmée.
• Qualités : Rigueur, sens du service, créativité, et capacité à travailler en équipe.

Rejoignez une équipe dynamique et participez à offrir aux résidents des repas savoureux qui embellissent leur quotidien dans un cadre enchanteur !