Cuisinier / Cuisinière de collectivité

ANSAMBLE; Joué-lès-Tours; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) cuisinier(ère) pour son restaurant scolaire à Joué-lès-Tours. Le candidat doit avoir 24 mois d'expérience, manipuler les équipements de cuisine et préparer des plats sains. Responsable de la confection et du service, le numéraire propose des repas pour environ 800 convives. Ce poste en CDI offre de nombreux avantages tels qu'un 13ème mois, de la mutuelle et des primes pour encourager un environnement de travail positif.

Prestations

13ème mois

Avantage en nature sur les repas

Prime intermittence

Accès prestations du CSE

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Qualifications

• 24 mois d'expérience en cuisine collective requise.
• Connaissance du système HACCP nécessaire.

Responsabilités

• Préparer et cuire des plats selon les fiches techniques.
• Accueillir et servir les convives au self.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 37 - Joué-lès-Tours

Offre n° 201QQVT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restaurationée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Joué-lès-Tours (37).

Contrat : CDI
Horaires : 6h-15h15 (Lundi, mardi, jeudi et vendredi)
Nombre de repas préparés sur le site : 800
Nombre de collaborateurs sur site : 12

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages proposés

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Prime intermittence selon les dispositions conventionnelles en vigueur
• Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1865.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• Restauration
• CSE
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.