Cuisinier / de collectivité

EHPAD LE VERT BUISSON; Crécy-sur-Serre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées cherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité pour préparer des repas, gérer les stocks et assurer la propreté de la cuisine. Ce poste implique le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une expérience de 1 an est requise, ainsi qu'une formation en cuisine collective. Les horaires incluent les week-ends et les jours fériés, avec un contrat en CDI de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience de 1 an en cuisine collective indispensable.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas pour l'EHPAD.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de rigueur et de précision

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 202PVMS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Date de prise de poste : Dès que possible

Horaires de travail : Travail en semaine et week-end en roulement (1 week-end sur 3). Horaires : 12h/jour, de 7h30 à 19h30.

Missions principales : Préparer et cuisiner des repas pour un Ehpad. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe. Participer à la mise en place et au service des repas. Assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Travailler en équipe et coordonner les activités culinaires avec les autres membres du personnel.

Compétences requises : Expérience en cuisine collective appréciée. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités. Sens de l'organisation et réactivité.

Qualités personnelles : Dynamisme et rigueur. Créativité et goût pour le travail bien fait. Adaptabilité et sens du service.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2570.00 Euros sur 12 mois
• salaire selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

L'Établissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) est doté d'une capacité de 102 lits. Ce site accueille des personnes âgées, de plus de 60 ans, en perte d'autonomie physique et/ou psychique.