Cuisinier / Cuisinière

LA TAVERNE; Vernou-la-Celle-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel français situé à Vernou-la-Celle-sur-Seine recherche un cuisinier pour le poste 'Chaud'. Le candidat devra préparer et cuisiner des plats, contrôler la qualité des mets, et gérer la propreté de son espace de travail. Une expérience de 2 ans et un CAP ou BEP en cuisine sont exigés. Le contrat est un CDI de 39 heures par semaine, incluant des heures de travail le week-end. Salaire mensuel brut entre 2500 et 3000 euros selon expérience.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine est indispensable.
• Autonomie et polyvalence requises.
• Contrôler la qualité des plats et gérer les stocks.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats principalement au poste 'Chaud'.
• Entretenir votre poste de travail.
• Gérer la fabrication et la distribution des repas.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Législation alimentaire

Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Modalités de stockage de produits alimentaires

Techniques de conservation des aliments

Conditionner des produits

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Pour un restaurant qui propose une cuisine traditionnelle Française avec un service “traiteur”. Vous Préparerez et cuisinerez des plats, des mets ou des repas mais principalement vous vous occuperez du poste “Chaud”. Vous devrez être autonome et polyvalent(e). Vous contrôlerez la qualité des plats et effectuerez la gestion des stocks, de la fabrication et de la distribution et du conditionnement de la production. Vous devrez entretenir votre poste de travail. Salaire à négocier selon expérience. Si vous êtes dynamique, rapide, et autonome le poste est fait pour vous. Poste du lundi au samedi midi et du vendredi soir au samedi soir. Merci de vérifier que vous pouvez vous rendre en toute autonomie sur votre lieu de travail avant de postuler à l'offre d'emploi.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois
• Salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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