Cuisinier Coréen / Cuisinière Coréenne (H/F)

UMAMI; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant authentique recherche un Cuisinier Coréen ou une Cuisinière Coréenne passionné(e) pour superviser la cuisine, préparer et cuisiner des plats traditionnels, et gérer l'équipe. Le candidat idéal doit avoir une expérience d'au moins un an en cuisine, ainsi qu'une connaissance approfondie de la gastronomie coréenne. Ce poste en CDI représente un salaire brut entre 2780 et 2821 euros par mois pour une durée de 43 heures par semaine, avec des avantages tels qu'une complémentaire santé et des repas.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Connaissance de la gastronomie coréenne.
• Capacité à travailler en équipe et à former les autres.

Responsabilités

• Superviser le fonctionnement quotidien de la cuisine.
• Préparer des plats coréens et contrôler la qualité.
• Former et encadrer l'équipe en cuisine.

Connaissances

Cuisine du monde

Contrôler la qualité de la production de ses équipes

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Préparer des plats culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Maintenir une communication efficace

Techniques de fermentation alimentaire

Innover dans la présentation des plats

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 200ZBLD Cuisinier Coréen / Cuisinière Coréenne (H/F)

Nous sommes un restaurant authentique de cuisine Coréenne et nous recherchons des passionnés de cuisine Coréenne pour rejoindre notre équipe !Nous recherchons pour notre restaurant un Cuisiner Coréen / une Cuisinière Coréenne.

Missions et responsabilités :

1. Superviser le fonctionnement quotidien de la cuisine pour une efficacité optimale.
2. Préparer et cuisiner des plats Coréens avec soin et créativité, en respectant les saveurs traditionnelles, et contrôler la qualité des plats servis avec possibilité de créer des plats signatures.
3. Maintenir la propreté de la cuisine et respecter strictement les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
4. Gérer les équipements de cuisine, les stocks de produits alimentaires, et veiller à la bonne manipulation des aliments et au respect des normes sanitaires.
5. Avoir une expérience en cuisine et une bonne connaissance de la gastronomie Coréenne.
6. Assurer le bon déroulement du service en restauration , en maintenant une communication fluide avec les équipes.
7. Former et encadrer l'équipe en cuisine, en favorisant un bon esprit d'équipe. Restaurant fermé le Dimanche.

Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 43H/semaine. Travail en journée.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2780.0 Euros à 2821.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Cette compétence est indispensable
• Cuisine du monde Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe Cette compétence est indispensableOptimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité Cette compétence est indispensable
• Préparation de sauces de base Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires Cette compétence est indispensable
• Techniques de fermentation alimentaire Cette compétence est indispensable
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Coréen

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :