Cuisinier Collectivité — Remplaçant Mobile (H/F)

REGION GRAND EST; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une administration publique de France recherche un Cuisinier (H/F) pour un remplacement mobile dans des établissements scolaires à Reims. Le candidat idéal doit posséder un diplôme de cuisinier et une expérience d'au moins un an. Les missions incluent la réalisation des plats, la gestion des livraisons et l'entretien du matériel. Contrat de 2 mois avec salaire brut mensuel allant de 1802 à 2200 euros. Prise de poste dès le 5 janvier 2026.

Qualifications

• Diplôme de cuisinier obligatoire (français ou équivalence).
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les plats en respectant les règles culinaires.
• Gérer les livraisons et l'entretien du matériel.
• Appliquer les procédures d'entretien et de nettoyage.

Connaissances

CAP cuisine

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Maîtrise des normes HACCP

Préparer les viandes et les poissons

Manipuler des équipements de cuisine

Superviser la préparation des produits culinaires

Techniques de conservation des aliments

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Outils

Permis B

Description du poste

Une administration publique de France recherche un Cuisinier (H/F) pour un remplacement mobile dans des établissements scolaires à Reims. Le candidat idéal doit posséder un diplôme de cuisinier et une expérience d'au moins un an. Les missions incluent la réalisation des plats, la gestion des livraisons et l'entretien du matériel. Contrat de 2 mois avec salaire brut mensuel allant de 1802 à 2200 euros. Prise de poste dès le 5 janvier 2026.