Copy of Cuisinier H/F – Cuisine Centrale

Api Restauration; Le Blanc-Mesnil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration cherche un Cuisinier H/F pour travailler dans une cuisine scolaire à Le Blanc-Mesnil. Vous serez responsable de préparer des repas destinés aux enfants en veillant aux normes de qualité et d'hygiène. Le poste est à temps plein, du lundi au vendredi, avec un salaire de 2200€ brut x 13 mois. De nombreux avantages tels que le 13ème mois, participation aux bénéfices, et mutuelle sont offerts.

Prestations

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent.
• Expérience en restauration collective ou cuisine de production appréciée.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et règles HACCP.

Responsabilités

• Cuisiner des repas à base de produits frais.
• Réaliser les préparations dans le respect des règles d'hygiène.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Participer à la réception des marchandises.
• Entretenir le matériel et les locaux.

Connaissances

Techniques culinaires

Règles HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur

Sens de l'organisation

Formation

CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Cuisinier H/F :

• Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire,située au Blanc-Mesnil (93)

• Avec qui ?Au sein d’une équipe de 6 collaborateurs

• Salaire ? 2200€ bruts x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 6h à 14h

Passionné(e) par la cuisine, vous mettez le cœur dans l’assiette et le soin dans chaque geste. Vous alliez savoir-faire, douceur et attention… pour éveiller les papilles des enfants au quotidien.

Vos missions :

• Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur

• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

• Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits,

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises,

• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux,

• Travailler en lien avec les autres pôles : logistique, conditionnement…

Profil recherché :

• Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent.

• Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus)

• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.

• Esprit d’équipe, rigueur, sens de l’organisation et du service.

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• Travail du lundi au vendredi, de 06h à 14h, avec 1 h de pause

• 13ème mois

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité et motivé(e) par une mission tournée vers la restauration des enfants ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez notre équipe pour nourrir les générations de demain !