Commis / Plongeur (H/F)

LE ROCHER DE MALENDURE; Bouillante; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Bouillante recherche un employé pour un poste en CDD de 6 mois. Les responsabilités incluent la préparation des plats, le respect des règles d'hygiène et de sécurité, et l'entretien de la cuisine. Le salaire est au SMIC hôtelier et le travail comprend des week-ends et des jours fériés. Débutants sont acceptés, avec une exigence de rigueur et d'esprit d'équipe. Un poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de réactivité.
• Avoir l'esprit d'équipe.

Responsabilités

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
• Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, découpage des viandes/poissons.
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires.
• Participer à l'envoi des plats.
• Faire la plonge.
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formation

Qualification : Employé non qualifié

Description du poste

Responsabilités

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, découpage des viandes/poissons, confection du pain, etc.
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Participer à l'envoi des plats
• Faire la plonge
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

Prise de poste immédiate

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDD - 6 mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le dimanche
• Conditions de travail : Autre

Salaire

• SMIC hôtelier

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

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