Commis pâtisserie

Relais & Châteaux; Villeneuve Lembron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière de luxe cherche un Commis de Pâtisserie au Jiva Hill Resort, situé à Villeneuve Lembron. Vous participerez à la création de desserts et pâtisseries sous la responsabilité du Chef pâtissier. Ce poste requiert rigueur, organisation et une solide expérience dans l'hôtellerie de luxe. Le Resort offre diversité des tâches et ambiance professionnelle unique, avec possibilités de logement, de formation, et divers avantages sociaux.

Prestations

Possibilité de logement

Horaires gérés par une pointeuse électronique

Comité social et économique avec avantages tarifaires

Carte Relais Team pour séjours avantageux

Réfectoire et salle de repos

Qualifications

• Avoir une expérience significative dans l'hôtellerie de luxe.
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Connaître les éléments de base en diététique.

Responsabilités

• Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le Chef.
• Dresser les desserts.
• Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département.

Connaissances

Créativité culinaire

Rigueur

Organisation

Appréciation gustative

Formation

Expérience significative dans l'hôtellerie de luxe

Description du poste

À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d’un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d’élégance et de discrétion.

Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires. Par ailleurs, le Resort se prête particulièrement bien aux séminaires, réunions et événements professionnels où les équipes bénéficient du calme et du luxe de la nature environnante pour se ressourcer et collaborer en pleine nature.

C’est dans ce cadre que travaillent nos 100 collaborateurs qui partagent nos valeurs telles que l’excellence de l’accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l’authenticité, le respect de la nature et la générosité.

Vous souhaitez rejoindre notre équipe ?

Sous la responsabilité du Chef pâtissier, nous recherchons un Commis de Pâtisserie.

Description du poste

• Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le Chef
• Dresser les desserts
• Effectuer les préparations
• Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département
• Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients
• Être rigoureux et organisé
• Avoir une créativité culinaire et une appréciation gustative
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Connaître les éléments de base en diététique
• Connaître les types de régimes alimentaires
• Avoir une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe

Informations complémentaires

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• 2 jours de repos consécutifs
• Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
• Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
• Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
• Noël en famille
• Cadeaux de fin d’année
• Diverses réductions sur les services de la maison
• Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)