COMMIS DE CUSINE H/F - LE TROQUET DES KNECKES

FAKTORY; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant alsacien recherche un(e) commis de cuisine pour préparer des plats et assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Les missions incluent la préparation des tartes flambées, le respect des normes HACCP et l'entretien de l'espace de travail. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine offre des jours de repos consécutifs et la possibilité d’évolution interne.

Prestations

Service en continu

Deux jours de repos consécutifs

Évolution interne possible

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Planning flexible

Pointeuse

CE d’entreprise

Participation aux frais de transport

Organisation de soirées, fête de fin d’année

Qualifications

• Dynamique et soucieux du bien-être du client.
• Capacité à être polyvalent(e) et à l'écoute.
• Curieux(se) par rapport à l’activité en cuisine.

Responsabilités

• Respecter les consignes du chef et du responsable d’établissement.
• Préparer certains plats sous la responsabilité du chef de cuisine.
• Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP.

Connaissances

Dynamisme

Polyvalence

Curiosité

Gestion du temps

Adaptabilité

Description du poste

Le Troquet des Kneckes

Le Troquet accueille tout le monde dans une ambiance décontractée et alsacienne, complètement Kneckes. C’est le café-restaurant entièrement dédié à l’Alsace et à son dialecte ! Avec une salle impressionnante de par sa grandeur insoupçonnable de l’extérieur, le ton est donné. Aux murs sont placardées des expressions alsaciennes et leurs traductions (les plus grivoises sont aux toilettes). Le mardi soir, on y apprend même l’alsacien gratuitement avec Sabine. Quant à la bière elle est reine, dans toutes les tailles, et pour tous les goûts !

Nous sommes à la recherche d’un d’un COMMIS DE CUISINE ou d’une COMMISE DE CUISINE !

Missions

• Respecter les consignes du chef et du responsable d’établissement ;
• Préparer certains plats sous la responsabilité du chef de cuisine ;
• Maitriser les principales techniques de production culinaire ;
• Préparer les tartes flambées ;
• Effectuer la réception des livraisons et le rangement des marchandises ;
• Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ;
• Nettoyage et entretien de la cuisine ;
• Effectuer la plonge à tour de rôle.

Profil

• Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client ;
• Tu sais être polyvalent(e) et à l’écoute ;
• Tu sais faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine ;
• Tu prends en compte l’enchaînement logique des tâches ;
• Tu réalises des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns ;
• Tu sais t’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail.

Avantages

• Service en continu ;
• Deux jours de repos consécutifs ;
• Évolution interne possible ;
• Mutuelle et prévoyance avantageuses ;
• Planning flexible ;
• Pointeuse ;
• CE d’entreprise ;
• Participation aux frais de transport ;
• Organisation de soirées, fête de fin d’année.

Informations complémentaires

• CDI – 35H - TEMPS PLEIN ;
• SALAIRE SELON EXPERIENCE.