Commis de cuisine - Michel KAYSER* - Restaurant ALEXANDRE

The Ranch at Rock Creek; Garons; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé en France recherche un commis pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal doit posséder une première expérience en établissement étoilé et avoir des compétences en techniques de base et en hygiène. Les missions incluent l'assistance aux chefs, le nettoyage du matériel, et l'apprentissage par observation. Le poste offre 3 jours de repos par semaine et un logement durant la période d'essai.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Prévoyance d'entreprise

Logement durant la période d'essai

Qualifications

• Une première expérience en établissement étoilé est requise.

Responsabilités

• Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions.
• Assister les chefs de parties ainsi que le chef de cuisine en produisant les préparations de base.
• Assurer le nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Apprendre grâce à l’observation de ses supérieurs.

Connaissances

Techniques de base

Règles d’hygiène

Description du poste

Description de l'entreprise

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER**
Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région.
Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue.
Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques.
Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez !

Description du poste

Afin de compléter notre équipe de cuisine, nous recrutons un commis.
Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe !

Vos missions :

• Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions.
• Assister les chefs de parties ainsi que le chef de cuisine en produisant les préparations de base
• Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
• Apprendre grâce à l’observation de ses supérieurs

3 jours de repos pas semaine, logement pendant période d'essai.
Envoyez vos candidatures à [e-mail]

Qualifications

Compétences :

• Connaitre les techniques de bases
• Connaitre les règles d’hygiènes

Qualités requises :

• Grande capacité de travail
• Forte motivation
• Sens de la discipline
• Aptitudes à travailler en équipe
• Résistance au stress et bonne condition physique

Une première expérience en établissement étoilé est requise.

Informations supplémentaires

• 3 jours de repos par semaine,
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise,