Commis de cuisine

Yelloh Village - Europe Plein Air SAS; Ruoms; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping 5 étoiles situé à Ruoms recherche un Commis de Cuisine pour une saison estivale. Vous serez rattaché au Chef et participerez à la production de plats pour offrir le meilleur service à nos clients. Incluant des responsabilités comme la mise en place, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène, ce poste est crucial pour garantir des repas de qualité. Un CAP/BEP Cuisine est requis, et des compétences en gestion des stocks sont un plus. Logement et repas fournis.

Prestations

Logement possible

Poste nourri et blanchi

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Connaissances des normes d'hygiène.
• Esprit d'équipe et convivialité.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place des plats.
• Préparer et assembler les plats suivant les recettes.
• Gérer les stocks et minimiser le gaspillage alimentaire.
• Maintenir la propreté de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Normes HACCP

Mise en place

Gestion des stocks

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Commis de cuisine (H/F) - Juillet & Aout F/H

il y a 1semaine Faites partie des 25premiers candidats

Camping Aluna Vacances

Vivez l’aventure Aluna au cœur de la nature ardéchoise ! Ce camping 5 étoiles installé à Ruoms accueille chaque saison des milliers de vacanciers. Passionné(e) par le tourisme et la vie en plein air ? Rejoignez une équipe dynamique, motivée et contribuez à offrir des séjours inoubliables, dans un cadre authentique et naturellement exceptionnel, du lever au coucher de soleil.

Commis de Cuisine (H/F)

Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la production des plats afin d’assurer le meilleur service aux clients du restaurant midi et soir (100 à 200 couverts/jour) ainsi que la préparation des repas du personnel.

Vos Missions Principales Seront

• Réaliser la mise en place de votre poste (chaud/froid) en suivant les fiches techniques des préparations culinaires.
• Cuisiner, réchauffer et assembler les plats selon les directives du Chef et les standards de qualité.
• Assurer la bonne gestion des stocks et du conditionnement des produits (rotation, DLC, respect de la chaîne du froid).
• Veiller à la qualité des produits servis et limiter le gaspillage alimentaire.
• Entretenir et nettoyer les espaces de travail, équipements et matériels selon les normes d’hygiène.
• Produire quotidiennement les repas des salariés du camping.
• Respecter les règles de stockage et d’étiquetage des préparations culinaires.
• Participer à la bonne gestion des déchets et au débarrassage des ordures.

Diplômes Requis & Expériences

CAP/BEP Cuisine

Compétences Techniques

Connaissances Normes HACCP, utilisation et entretien des équipements de cuisine et locaux.

Qualités Professionnelles

Organisé(e) – Rigoureux(se) – Ponctuel(le) – Autonome – Bonne présentation – Courtois(e) et diplomate – Capacité d’adaptation – Sens du service et relation client.

Avantages

Possibilité de logement si nécessaire, poste nourri et blanchi (avantages en nature déduits du salaire).

Conditions De Travail

Travail sur 35h/semaine, week-ends et jours fériés

Convention collective :

Hôtellerie de Plein Air.

Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend !

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