Commis de cuisine ESAT - Traiteur (CDD 6 mois)

IDEFHI / ETABLISSEMENT PUBLIC; Canteleu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement public médico-social dans la région de Normandie recherche un(e) Commis de cuisine pour son Centre François Truffaut. Le candidat idéal devra maîtriser les normes HACCP et avoir une première expérience en cuisine. Le poste propose un CDD de 6 mois au sein d'une équipe de 15 personnes en situation de handicap. Les responsabilités incluent la préparation de plats, le respect des normes d'hygiène, et la livraison aux clients. Une rémunération selon la grille fonction publique est proposée.

Prestations

Participation aux frais de transports

Activités extraprofessionnelles

Self à tarif préférentiel

Qualifications

• Débutant accepté.
• Première expérience souhaitée.
• Permis B exigé.

Responsabilités

• Maitriser et respecter les normes HACCP.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir un poste de travail.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Un établissement public médico-social dans la région de Normandie recherche un(e) Commis de cuisine pour son Centre François Truffaut. Le candidat idéal devra maîtriser les normes HACCP et avoir une première expérience en cuisine. Le poste propose un CDD de 6 mois au sein d'une équipe de 15 personnes en situation de handicap. Les responsabilités incluent la préparation de plats, le respect des normes d'hygiène, et la livraison aux clients. Une rémunération selon la grille fonction publique est proposée.