Commis de cuisine

THE BABEL COMMUNITY & THE COLIVERS; Marseille; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise culinaire dynamique à Marseille recherche un(e) étudiant(e) en cuisine pour rejoindre son équipe. Les missions incluent la réception des marchandises, le suivi des stocks, et la production culinaire sous la supervision du chef. Les candidats doivent avoir une formation en cuisine, être assidus, et faire preuve de curiosité et de réactivité. Des avantages incluent une mutuelle d'entreprise et un accès à une salle de sport. C'est une belle opportunité pour développer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant.

Prestations

Mutuelle d'entreprise attractive

Panier repas

Prise en charge des frais de transport

Accès à la salle de sport

Remise dans les restaurants

Tarifs préférentiels sur logements

Qualifications

• Formation en cours spécialisée en cuisine ou arts culinaires.
• Capacité à suivre des instructions de production et à travailler sous pression.
• Volonté d'apprendre et de s'améliorer dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises et suivre les stocks.
• Organiser et entretenir le poste de travail.
• Préparer les ingrédients pour les plats, sous la direction du chef.
• Produire des plats conformément aux fiches de recette.
• Assurer la propreté de la cuisine et de la vaisselle.

Connaissances

Travail en équipe

Curiosité

Sens de l’observation

Adaptabilité

Assiduité

Ponctualité

Formation

Formation aux métiers de la cuisine

Description du poste

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Réception des marchandises
• Suivi des stocks
• Organisation du poste de travail
• Entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service dans le respect des normes HACCP et de sécurité
• Réalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe, cuisson…)
• Production culinaire sous les ordres du chef, en suivant les consignes de production (fiches de recette)
• Dressage des plats sous l’œil avisé du chef
• Réalisation de la plonge de la batterie cuisine

Profil recherché

• Vous suivez une formation aux métiers de la cuisine
• Vous faites preuve de curiosité et du sens de l’observation
• Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
• S’adapter à la variété des tâches et faire preuve de réactivité
• Savoir travailler en équipe
• Être assidu et ponctuel

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
• Panier repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• 20% de remise dans tous nos restaurants
• Tarifs préférentiels sur nos logements

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