Commis / commise de cuisine en EHPAD (H/F)

KORIAN VILLA LA BALNEAIRE; Dinard; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite médicalisée recherche un(e) Commis / commise de cuisine à Dinard, pour préparer les repas et veiller au respect des régimes alimentaires de nos résidents. Le candidat idéal doit posséder un diplôme en restauration, avoir des compétences en normes HACCP, et être motivé. Ce poste à temps partiel (17h30/semaine) propose un ambiance conviviale, et des conditions de travail stables, avec un salaire de 1 014,0 € brut mensuel sur 12 mois.

Prestations

Prime de jours fériés

Avantages sociaux

Qualifications

• Diplôme dans le domaine de la restauration requis.
• Maîtrise des normes HACCP appréciée.
• Dynamisme et motivation pour travailler avec des aînés.

Responsabilités

• Préparer et finir les repas selon les régimes des résidents.
• Contrôler le fonctionnement du matériel de cuisine.
• Gérer les commandes alimentaires.

Connaissances

Respect des normes de sécurité alimentaire

Propreté de la zone de travail

Présentation et décoration des plats

Préparation de pâtisseries simples

S'intégrer dans l'équipe

Formation

Diplôme BEP à BAC en restauration

Description du poste

Commis / commise de cuisine en EHPAD (H/F)

Missions : Rattaché au Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires.

Conditions de travail : Des horaires stables, journées de 3,5 heures travaillées du lundi au vendredi, l’établissement à l’ambiance familiale, du temps, du matériel et des protocoles à disposition, des formations internes et externes. Nos équipes sont très fortement engagées dans la démarche d’amélioration continue de la qualité. Notre établissement a récemment passé avec succès la visite d’évaluation de la HAS et sa restauration a été approuvée par Gault & Millau.

Profil : Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BEP à BAC, dans la restauration. La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d’équipe seront des atouts pour réussir. Motivé et dynamique, vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien‑être de nos aînés. Votre connaissance des différentes textures serait un plus.

Entreprise : Korian est expert de l’accompagnement des personnes âgées et fragiles; chaque jour, il apporte aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd’hui, les 270 maisons de retraite médicalisées réparties partout en France accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

Type de contrat : CDI, temps partiel – 17h30/semaine, travail en journée.

Rémunération :

• Salaire brut : 1 014,0 € mensuel sur 12 mois
• CSE
• Prime de jours fériés, avantages natures

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience : Débutant accepté.

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparation de pâtisseries simples
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
• S’intégrer dans l’équipe et faire preuve de coopération

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d’activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

20 à 49 salariés