Chef Tourier (H/F)

P'TIT DESSERT CAFE; Metz; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie artisanale à Metz recherche un chef tourier pour la production de viennoiseries haut de gamme. Le candidat idéal doit avoir une expérience d'au moins 4 ans et faire preuve d'autonomie et de créativité. Ce poste requiert également de la disponibilité pendant les week-ends et jours fériés. Un CDI de 40 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 3000 euros est proposé.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en tant que pâtissier tourier exigée.
• Autonomie, créativité et rigueur nécessaires.
• Capacité à travailler les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Production de viennoiseries artisanales haut de gamme.
• Création et innovation sur les produits boulangers.
• Gestion des stocks et commandes.
• Suivi de la qualité et régularité de la production.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Description du poste

Pour notre nouvelle adresse située au centre commercial St Jacques qui ouvrira ses portes à la mi-décembre, nous sommes à la recherche d'un chef tourier (H/F) pour rejoindre notre équipe :

• Production de viennoiseries artisanales haut de gamme (PLF maîtrisée)
• Création et innovation sur les produits boulangers et feuilletés
• Gestion des stocks et commandes
• Suivi de la qualité et régularité de la production
• Autonomie, créativité et rigueur
• Esprit d'équipe et disponibilité (ne pas compter ses heures)

Contrat et conditions

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 40H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
• Salaire net à préciser

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) - sur poste de pâtissier tourier Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle