Chef-gérant HF

Api Restauration; Dunkerque; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective dynamique recherche un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire à Dunkerque. Vous piloterez une équipe de 4 personnes et gérerez la cuisine avec innovation et passion, tout en respectant les normes HACCP. Le poste est proposé en CDI, avec des horaires de 35 heures hebdomadaires du lundi au vendredi. Des avantages tels que le 13ème mois, la formation interne, et la participation aux bénéfices sont inclus.

Prestations

Autonomie dans la gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience en restauration collective est exigée.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à manager.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer l'équipe.
• Préparer et innover avec des plats faits maison.
• Assurer l'hygiène et la qualité du service.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Autonomie

Rigueur

Relationnel

Service client

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H / F :

• Où Dans un restaurant Scolaire de Dunkerque (59) de 450 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui Équipe de 4 personnes
• Salaire 2400 bruts x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi de 6h30 à 14h (30 minutes de Pause)

Doté(e) dune expérience en restauration collective et en management vous alliez passion dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef dorchestre (gestion des équipes budget commandes hygiène ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP BEP Bac Pro BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion déquipe et en management
• Sens de l'organisation rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de lentreprise
• Centres de formation internes
• Comité dEntreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.

Vous aimez relever des défis piloter une cuisine où qualité organisation et esprit déquipe font recette Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Key Skills

Close Protection, Attorney, Fire And Gas, Light Vehicle Driving, ACCA, Broadcast

Employment Type: Full Time

Experience: years

Vacancy: 1