Chef gérant H / F

Sodexo; Sucé-sur-Erdre; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant à Sucé-sur-Erdre pour gérer une équipe et garantir la qualité des repas. Vous travaillerez dans un établissement de santé et vous serez responsable de la gestion des commandes, de l'hygiène et du respect des régimes alimentaires. Vous avez une formation en hôtellerie et restauration et êtes passionné(e) par votre métier. Le poste est proposé en CDI avec divers avantages.

Prestations

13ème mois

Prime sur objectifs

CSE

Mutuelle de base gratuite

15 RTT

Qualifications

• Expérience significative en hôtellerie et restauration.
• Capacité à gérer une équipe et à piloter des projets.
• Respect des régimes alimentaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Gérer les commandes et les stocks.
• Accompagner votre équipe en cuisine.
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes.

Connaissances

Gestion des équipes

Créativité

Connaissance des normes d'hygiène

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Nous recherchons un Chef gérant à Sucé sur Erdre (44) au sein d'un établissement de santé (ehpad de 75 résidents + seniors en résidence service)

Vos missions :

• Ravir les papilles des convives et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité ; Respect des régimes et des textures modifiées
• Accompagner votre équipe ( un chef de cuisine, 1 cuisinier et 2 employés de restauration)
• Assurer la gestion des commandes et stocks, planning, HACCP, fin de mois , commission restauration
• Piloter la relation avec votre client
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition :

CDI à pourvoir pour décembre 2025 / janvier 2026 selon vos disponibilités

• Localisation : Sucé sur Erdre (44)
• Amplitudes horaires : Vousserezprincipalement posté(e) de 7H à 15h ou de 8H à 16H (weekends et horaires d'après-midis réalisés de manière ponctuelle) ;
• Salaire : à partir de 2500 euros bruts selon profil
• Avantages : 13ème mois, Prime sur objectifs (4% annuel), CSE, mutuelle de base gratuite, 15 RTT
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.