Chef Gérant H / F

Ansamble; Saint-Nolff; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour son restaurant à Saint-Nolff. Le poste implique la gestion de la production culinaire, l'encadrement d'une équipe, et l'atteinte d'objectifs de satisfaction client. Les candidats doivent avoir une expérience en gestion de restaurant, une bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire, et un sens aigu de l'orientation client. De nombreux avantages sont offerts, incluant un 13ème mois et des primes sur objectifs.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant ou en production culinaire.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire d'un restaurant.
• Établir le planning et organiser la production en fonction des besoins.
• Gérer les stocks et assurer la qualité des repas.
• Encadrer les équipes et participer au développement des compétences.
• Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Créativité

Orientation client

Gestion des stocks

Description du poste

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants entreprise situé à SAINT-NOLFF (56).

Contrat : CDI - 35 heures

Horaires : 07h30-15h00 du lundi au vendredi

Nombre de repas préparés sur le site : 90

Nombre de collaborateurs sur le site : 3

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks.

Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.

Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Découvrez en vidéo le métier de chef gérant chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
• Avantage en nature sur les repas
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Convention collective de la restauration collective

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.