Chef Gérant H/F

Sodexo; La Chapelle-Saint-Mesmin; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de service alimentaire recherche un Chef Gérant à La Chapelle-Saint-Mesmin pour encadrer une équipe de 11 passionnés. Vous serez responsable du bon fonctionnement du site et de la supervision de la production culinaire tout en garantissant qualité et respect des normes d'hygiène. Le poste offre un salaire brut mensuel de 2800€ et des avantages compétitifs, avec une prise de poste dès que possible. Si vous êtes créatif, rigoureux et partagez les valeurs d'équipe, rejoignez-nous !

Prestations

CSE

Mutuelle de base gratuite

RTT

Congés pour événements familiaux

Opportunités d’évolution

Environnement créatif

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
• Compétences en management et organisation d’équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées.
• Sens des responsabilités, autonomie et rigueur.
• Goût pour le travail des produits frais et fait maison.

Responsabilités

• Garantir le bon fonctionnement du site, incluant production et service.
• Encadrer et organiser l’équipe dans un esprit de cohésion.
• Superviser la production et la qualité des prestations.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Participer à la production lors des pics d’activité.

Connaissances

Gestion de cuisine collective

Management d'équipe

Techniques culinaires

Créativité

Sens de l'organisation

Rigueur

Goût pour les produits frais

Formation

Expérience confirmée en gestion de cuisine ou restauration

Description du poste

Rejoignez l’ouverture de notre établissement médico social à La Chapelle Saint Mesmin (45) et mettez votre savoir-faire au service d’une cuisine de qualité.

En tant que Chef Gérant, vous encadrez une équipe de 11 passionnés. 👩🍳👨🍳👩🍳

Votre rôle :

Vous êtes garant du bon fonctionnement global du site, couvrant l’ensemble du périmètre : production, service en salle, petits‑déjeuners en chambre et plonge.

Encadrer, organiser et accompagner l’équipe au quotidien dans un esprit de cohésion et d’exigence.

Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations servies aux convives.

Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Coordonner les services (salle, petits‑déjeuners, plonge) pour assurer une expérience client fluide et qualitative.

Participer ponctuellement à la production en cuisine lors des pics d’activité ou en renfort d’équipe.

Contribuer au bon démarrage du site, en accompagnant la montée en compétences des collaborateurs dès l’ouverture.

Notre proposition

Pourquoi Sodexo ?

Prise de poste dès que possible.

🔄 Horaires structurés : du lundi au vendredi, de 7h à 15h

💰 Salaire mensuel : 2800€ brut mensuel, Prime d'objectif de 4%

🎁 Avantages sociaux compétitifs : CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)

📚 Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous

🎨 Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre apport :

• 🎓 Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
• Compétences en management et organisation d’équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées.
• Sens des responsabilités, autonomie et rigueur.
• Goût pour le travail des produits frais et fait maison.

• 🌟 Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• 🤝 Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩🍳👨🍳🌍♿🏳️🌈