CHEF GERANT H/F

Sodexo; Courbevoie; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader en restauration collective recherche un Chef gérant passionné pour un site à Courbevoie. Vous serez responsable de la cuisine et de la satisfaction de 300 convives par jour, tout en supervisant une équipe. Un environnement dynamique avec de nombreux avantages, comme un 13ème mois et des RTT, vous attend. Une expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire est requise, ainsi qu'un bon sens du management et une passion pour la qualité culinaire.

Prestations

13ème mois

RTT

Comité d'entreprise

Mutuelle de base gratuite

Qualifications

• Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans la restauration collective.
• Capacité à motiver et fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
• Rigueur dans le respect des normes et processus.

Responsabilités

• Rérealiser une cuisine savoureuse pour 300 convives.
• Encadrer et animer l'équipe, gérer les commandes et les stocks.
• Gérer un poste chaud pendant le service.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation

Gestion de production

Outils

Outils de gestion de production

Outils informatiques associés

Description du poste

Nous recherchons un Chef gérant passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe sur un site stratégique de restauration collective situé à COURBEVOIE, où nous réalisons 300 couverts par jour.

Ce site, qui joue un rôle clé dans notre partenariat avec un grand compte, offre des enjeux commerciaux importants et représente une véritable vitrine pour notre offre culinaire.

Rattaché(e) au Directeur d'exploitation, vous serez garant du respect de l'offre de restauration du site.

Vos missions :

Réaliser une cuisine savoureuse et raffinée en garantissant la satisfaction de vos 300 convives, grâce à des produits frais, locaux et de qualité supérieure.

Encadrer et animer votre équipe en veillant à la bonne organisation et au respect des normes de qualité tout en supervisant la gestion des commandes et des stocks.

Gérer un poste chaud pendant le service, en assurant la préparation des plats et en veillant à leur présentation soignée et esthétique.

NOTRE PROPOSITION :

Un poste basé à Courbevoie avec une prise de poste en Janvier

Vous bénéficierez d'amplitudes horaires du lundi au vendredi, de 7h à 15h.

Vous profiterez d'avantages tels que le 13ème mois, des RTT, un comité d'entreprise (CE), ainsi qu'une mutuelle de base gratuite.

Un environnement de travail dynamique au sein d'un site stratégique avec des enjeux commerciaux forts.

Une équipe engagée et un cadre stimulant où la qualité et l'innovation sont des priorités.

Des opportunités de développement au sein d'un groupe leader dans son secteur.

Profil recherché :

Expérience significative : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans la restauration collective ou un environnement de production à fort enjeu.

Leadership et gestion d'équipe : Vous avez un excellent sens du management, capable de motiver et fédérer une équipe autour des objectifs communs.

Rigueur et organisation : Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des process et des normes, et vous avez un sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement les ressources humaines et matérielles.

Compétences en gestion et outils informatiques : Vous maîtrisez les outils de gestion de production, de stocks et de coûts, et avez une bonne aisance avec les outils informatiques associés à la gestion de la restauration.

Passion pour la qualité culinaire : Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits, à la créativité des plats et à l'expérience client. Vous êtes également sensible aux enjeux nutritionnels.