Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

France Travail; Nîmes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société régionale de restauration recherche un Chef Gérant pour superviser la production et manager une équipe. Vous garantirez une cuisine adaptée aux besoins des Résidents, tout en respectant les règles HACCP. Une expérience en restauration et des compétences en management sont nécessaires. Le poste est en CDI, avec un salaire brut mensuel de 2475€ à 2675€.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration impératifs.
• Bonne présentation et sens de la relation client requis.

Responsabilités

• Gérer la production avec l'appui d'une équipe.
• Passer les commandes, gérer les stocks et le budget.
• Veiller à la satisfaction des convives.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Organiser le traitement des commandes

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Définir des besoins en approvisionnement

Elaborer, suivre et piloter un budget

Définir les plannings et congés de ses équipes

Formation

Bac+2 ou équivalents- Hôtellerie restauration

Bac ou équivalent- Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 197ZVYB
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Société régionale de restauration collective recherche son Chef Gérant.Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.Vos missions seront les suivantes:- Manager, accompagner, former,- Gérer le planning,- Mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,- Garantir les règles en matière HACCP,- Passer les commandes, gérer les stocks, le budget,- Veiller à la satisfaction des convives,- Avoir une très bonne présentation,- Avoir le sens de la relation client,Une expérience en restauration traditionnelle est souhaitéeC.D.I dès que possibleHoraires de travail en journée,Travail sur cycle de 2 semaines (S1 à 28h / S2 à 42h)Rémunération brute mensuelle: 2675€

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail par roulement
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2475.0 Euros à 2675.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents- Hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent- Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Elaborer, suivre et piloter un budget
• Définir les plannings et congés de ses équipes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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