Chef Gérant F/H - Saint Avé (56)

Groupe Convivio; Saint-Avé; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Saint Avé recherche un Chef Gérant expérimenté pour diriger une équipe en résidence de santé. Le candidat idéal possède un CAP cuisine et au moins 15 ans d'expérience dans des environnements de restauration variés. Il sera responsable de la gestion opérationnelle et de la qualité du service, tout en respectant les normes d'hygiène. Un poste avec des primes et des perspectives d'évolution.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Tenues de travail fournies

CSE

École de formation en interne

Qualifications

• 15 ans d'expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.
• Capacité à manager une équipe et assurer un service de qualité.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et l'organisation du site.
• Animer et diriger l'équipe de cuisine.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de l'équipe

Compétences culinaires

Service client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Overview

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité femmes-hommes et de l'emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective à Saint Avé (56) dans le Morbihan. Au sein d'une résidence de santé, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de collaborateurs professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine,
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe,
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives,
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Informations sur le poste

Pour ce poste de Chef Gérant F/H en restauration collective en CDI, vous intervenez sur des horaires en continue de 10h00 à 18h30, avec un week-end sur deux travaillé.

Ce que nous proposons

• Prime de 13ème mois
• Prime de performance
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statut agent de maîtrise
• Prime de cooptation
• CSE
• Ecole de formation en interne

Qualifications

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle d’au moins 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe; le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective dans le Morbihan.

Poste qui vous correspond

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !