Chef gérant F/H

Compass Group France; Orphin; Sur place; EUR 35 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande entreprise de restauration collective recherche un(e) passionné(e) pour gérer la production des repas et manager l'équipe en cuisine à Orphin. Le candidat idéal sera responsable de la gestion de la production, des relations avec les clients et de la conformité aux normes HACCP. Ce poste en CDI de 35h, du lundi au vendredi, offre de nombreux avantages tels qu'un 13ème mois et des RTT. Rejoignez-nous pour créer une expérience culinaire exceptionnelle.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de production de repas chaud et froid.
• Compétences en management d'équipe en cuisine.
• Capacité à gérer des données administratives et financières.

Responsabilités

• Gérer la production des repas chaud et froid.
• Manager l'équipe en cuisine.
• Accompagner et gérer le personnel du restaurant.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissances HACCP

Communication

Formation

Diplôme en restauration ou équivalent

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)