Chef gérant F/H

Elior Group; Nogent-sur-Marne; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef gérant(e) pour gérer un restaurant de petite enfance à Nogent-sur-Marne. Le candidat idéal doit faire preuve de leadership, garantir la qualité des repas et organiser la production culinaire. Cette position implique également des responsabilités de gestion et de supervision d'équipe. Un paquet d'avantages a également été mis en place, incluant des primes et des opportunités de formation.

Prestations

13ème mois

Prime annuelle sur objectifs

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité d'évolution

Formation personnalisée

Qualifications

• Capacité à gérer une équipe de cuisine.
• Aptitude à respecter des normes d'hygiène rigoureuses.
• Expérience en gestion de restaurant est un plus.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire d'un restaurant.
• Établir le planning de production culinaire.
• Garantie de la qualité des repas préparés.

Connaissances

Leadership

Créativité

Gestion des équipes

Sens du service client

Formation

BAC

Description du poste

Informations générales

Chef gérant F / H CDI Nogent-sur-Marne, France – Temps complet – Plus de 5 ans – Petite enfance – BAC

Rejoignez l aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers au service d une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à Nogent sur Marne (94).

Contrat : CDI, Temps Complet

Horaires : 7h00 - 14h40 / du Lundi au Vendredi

Nombre de repas préparés sur le site : 45 à 60 berceaux

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Votre mission et responsabilités

• Rattaché(e) au Responsable de Secteur, assurer en direct la production culinaire d un restaurant, tout en animant l’équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.
• Établir le planning et organiser la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité et des effectifs disponibles; assurer la gestion des stocks.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles et normes d hygiène alimentaire.
• Réaliser ou superviser l ensemble des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget du restaurant; suivre l activité prévisionnelle et les dépenses estimées.
• Encadrer les équipes avec proximité, maintenir un climat social serein et développer les compétences et l évolution professionnelle de chaque collaborateur.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l esprit d équipe.
• Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et satisfaire pleinement les convives grâce à un sens de la démarche commerciale.

Votre profil

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous êtes un leader inspirant, adaptable et fortement orienté client.
• Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes moteur au sein de l équipe et motivé(e) par de nouveaux défis, prêt(e) à travailler avec des professionnels de la restauration et de la satisfaction client.
• Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs; vous favorisez un environnement de travail collaboratif propice à l épanouissement professionnel.

Votre environnement de travail

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à Nogent sur Marne (94).

Horaires : 7h00 - 14h40 du Lundi au Vendredi

Autre : Animation d ateliers pâtisserie 1 fois par mois

Avantages et conditions

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
• Avantage en nature sur les repas
• Prime d activité continue et prime de service minimum selon la nature d activité du restaurant
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d évolution
• Parcours personnalisé d intégration et de formation
• Convention collective de la restauration collective

Qui sommes-nous ?

Rejoignez Ansamble, filiale d Elyor Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l enseignement, des entreprises et administrations et du médico-social (EHPAD, foyers d accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.