Chef gérant en collectivité (H/F)

Réservoir Jobs; Grenoble; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans le secteur de la restauration recherche un chef gérant Confirmé en Collectivité pour gérer la production culinaire. Vous serez en charge de la mise en place, du management d'équipe, et de la relation client. Idéalement, vous avez une expérience de 2 ans dans un poste similaire et maîtrisez les normes de sécurité alimentaire. Le poste demande autonomie, polyvalence et capacité à innover sur les produits frais.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur poste équivalent exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et de sécurité.
• Connaissance en texture modifiées et des régimes alimentaires.
• Management confirmé.

Responsabilités

• Mise en place et cuissons.
• Réalisation des recettes en respectant le plan de fabrication.
• Management de l'équipe de production.
• Gestion du stock et passage des commandes.
• Reporting fin de mois et inventaire.
• Relationnel client.

Connaissances

Autonomie

Polyvalence

Proposition d'utilisation des produits frais

Description du poste

Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un chef gérant Confirmé en Collectivité (H / F)

1 week end sur 2 travaillé

Vos missions sont les suivantes :

• Mise en place et cuissons,
• Réalisation des recettes en respectant le plan de fabrication et les coûts matières,
• Management de l'équipe de production
• Gestion du stock et passage des commandes.
• Reporting fin de mois + inventaire
• Relationnel client

Salaire à négocier selon le profil

• Expérience d'au moins 2 ans sur poste équivalent exigée,
• Autonome et polyvalent,
• Force proposition sur utilisation des produits frais,
• Maitrise des normes HACCP et de sécurité.
• Connaissance en texture modifiées et des régimes alimentaires
• Manageur confirmé

Non logé

Moyen de transport personnel conseillé, site peu desservi par les transports en commun

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences / cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

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