Chef Gérant de Site Cuisinant — Leader & Gestion d'Équipe

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949; Villebon-sur-Yvette; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant / Manager de site cuisinant pour assurer la production culinaire tout en animant une équipe. Les responsabilités incluent la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène, ainsi que la supervision des opérations de gestion. Le candidat idéal est passionné par la cuisine, possède des compétences en gestion et démontre un sens commercial affûté. Il doit savoir encadrer ses équipes pour garantir une satisfaction client optimale.

Qualifications

• Passionné par la cuisine avec une expertise avérée.
• Capacité à gérer et encadrer des équipes avec proximité.
• Respect des normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire d'un restaurant.
• Établir le planning et organiser la production.
• Gérer les stocks et déterminer les menus.
• Superviser les opérations clés de gestion et participer au budget.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Sens commercial

Capacité d'adaptation

Description du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant / Manager de site cuisinant pour assurer la production culinaire tout en animant une équipe. Les responsabilités incluent la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène, ainsi que la supervision des opérations de gestion. Le candidat idéal est passionné par la cuisine, possède des compétences en gestion et démontre un sens commercial affûté. Il doit savoir encadrer ses équipes pour garantir une satisfaction client optimale.