Chef Gérant — Cuisine locale et gestion d'équipe (CDI)

GROUPE RESTALLIANCE; Briis-sous-Forges; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant à Briis-sous-Forges. Vous animerez une équipe et réaliserez une prestation culinaire de qualité, tout en gérant les commandes et les budgets. Une expérience préalable et des compétences en normes HACCP sont requises. Ce poste en CDI temps plein offre un emploi stable avec des avantages sociaux, un rythme équilibré et une cuisine utilisant des produits locaux et frais.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste de Chef gérant ou équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences informatiques pour la gestion des commandes.

Responsabilités

• Animer et encadrer l'équipe de cuisine.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Assurer l'équilibre budgétaire de l'activité.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Cuisine faite maison

Description du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant à Briis-sous-Forges. Vous animerez une équipe et réaliserez une prestation culinaire de qualité, tout en gérant les commandes et les budgets. Une expérience préalable et des compétences en normes HACCP sont requises. Ce poste en CDI temps plein offre un emploi stable avec des avantages sociaux, un rythme équilibré et une cuisine utilisant des produits locaux et frais.