Chef Gérant: Cuisine d'Entreprise, Leadership et Budget

MRS GROUPE; Île-de-France; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) chef gérant(e) pour gérer un restaurant d'entreprise. Vous serez responsable de la production culinaire pour 150 à 450 couverts par jour, de la gestion des fournitures et du respect des normes d'hygiène. Une expérience significative en restauration et une formation hôtelière sont requises. Nous recherchons une personne dynamique, organisée, et capable d'animer son équipe.

Qualifications

• Expérience significative en restauration d'entreprise.
• Dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Maîtriser les conditions d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire pour 150 à 450 couverts par jour.
• Suivre et analyser le budget et les coûts.
• Animer et former les équipes en cuisine.

Connaissances

Gestion des menus

Technique culinaire

Relationnel

Organisation

Proactivité

Formation

École hôtelière

Outils

Outils bureautiques

Description du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) chef gérant(e) pour gérer un restaurant d'entreprise. Vous serez responsable de la production culinaire pour 150 à 450 couverts par jour, de la gestion des fournitures et du respect des normes d'hygiène. Une expérience significative en restauration et une formation hôtelière sont requises. Nous recherchons une personne dynamique, organisée, et capable d'animer son équipe.