Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

SODEXO SOCIETE FRANCAISE DE SERVICES; Voiron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant pour encadrer une équipe et assurer la production culinaire. Vous serez responsable de la gestion des stocks, des commandes et de l'adaptation des services aux besoins des clients. Le poste en CDI, temps plein du lundi au vendredi, offre un salaire de 3000 euros brut mensuel et divers avantages tels que des repas en nature et 10 jours de RTT. Pour ce rôle, une expertise culinaire et un CAP/BEP sont requis.

Prestations

13ème mois

10 RTT

Repas en nature

CSE

Mutuelle de base prise en charge à 100%

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration collective.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire avec des produits frais et locaux.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Adapter les services en fonction des besoins clients.

Connaissances

Expertise culinaire

Flexibilité

Gestion d'équipe

Organisation

Formation

CAP, BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 202FMDY Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef gérant(H/F) : Rattachée à votre Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de plusieurs personnes.

Vos missions

• Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité.
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif.
• Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
• Mettre la sécurité et celle des équipes en priorité.

Nous vous proposons

• Un CDI en temps plein du lundi au vendredi 07h-15h.
• Rémunération : 3000 euros brut mensuel sur 13 mois.
• Avantages : 13ème mois, 10 RTT, repas en nature, CSE, mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur.
• Possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.
• Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants partout en France.
• Des formations internes, et au sein de notre école Lenôtre.
• Le plaisir de travailler avec des produits frais et d'exception.

Profil souhaité

• Une expertise culinaire avérée, une curiosité gastronomique et le souci de la qualité dans l’assiette.
• Un esprit d’équipe et le goût de transmettre son savoir-faire.
• Flexibilité, rigueur et organisation.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Passion et créativité.
• Dynamisme et polyvalence.
• Bienveillance et relationnel.

Expérience

• 2 ans d'expérience indispensables.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine indispensables.

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Organiser le traitement des commandes.
• Superviser l’élaboration des menus, vérifier leur composition, l’équilibre alimentaire et le prix de revient.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures, dont celles des personnes.