Chef(fe) de rang FH

Les Hortensias Du Lac; Soorts-Hossegor; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique situé à Soorts-Hossegor recherche un(e) Chef(fe) de Rang du 1er mai au 10 novembre 2026. Le candidat idéal doit avoir une formation en hôtellerie, être dynamique et avoir un sens aigu du détail. Les responsabilités incluent l'accueil des clients, la supervision du service et l'optimisation de la satisfaction clientèle. Le poste offre un cadre de travail convivial et des avantages comme 3 nuitées gratuites par an. Les compétences en service à la clientèle sont essentielles pour réussir.

Prestations

Environnement de travail dynamique et convivial

3 nuitées / an offertes (PDJ inclus)

20 % de réduction sur la restauration

Tarifs préférentiels Friends and Family

Prime Cooptation et prime de saison

Possibilité de logement

Accès à une plateforme de réduction

Responsabilités

• Prendre en charge l'accueil du client et lui présenter la carte.
• Superviser le service pour les tables de son rang.
• Garantir la satisfaction de notre clientèle.
• Donner des instructions aux commis.
• Réaliser les mises en place des consoles de service.
• Connaître parfaitement la carte.
• Effectuer l'addition et encaisser le règlement.
• Veiller à réapprovisionner les mises en place.
• Accompagner et former vos commis.

Connaissances

Sens du détail

Dynamique

Esprit d'équipe

Bienveillance

Flexible

Recherche de l'excellence à tout moment

Formation

BTS hôtellerie-restauration

BAC Pro services et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

CAP restauration

Description du poste

Description de lentreprise

Figure iconique de la station balnéaire dHossegor Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À lombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de lOcéan Atlantique Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres etsuites.

Entièrement vitré le restaurant gastronomique prolonge la villa historique et surplombe le lac marin. Sur la grande terrasse à lambiance guinguette chic le Chef Philippe Moreno signe une cuisine locale sourcée auprès des meilleurs producteurs. Une carte en deux temps : les incontournables du Sud-Ouest et des créations contemporaines plus audacieuses entre terre et mer.

Dune surface de 450m2 le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins visage et corps et dispense en exclusivité les protocoles bien- être de la marque suédoise naturelle L : A Bruket originaire de la station de surf de Varberg et de la marque high tech myBlend.

Cours de surf paddle promenade à vélo en voilier visite de la criée de Capbreton pique-nique sur la plage Une multitude dactivités pour une véritable immersion au cœur de la nature landaise.

Description du poste

Prêt(e) à sublimer lexpérience de nos clients Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) de Rang du 1er mai au 10 novembre 2026 !

Vos missions :

• Prendre en charge laccueil du client linstaller et lui présenter la carte
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang suivre les commandes effectuées
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation
• Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table débarrassage communication avec la cuisine)
• Réaliser les mises en place des consoles de service
• Connaître parfaitement la carte et de la teneur des plats
• Effectuer laddition et encaisser le règlement de vos tables
• Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
• Accompagner et former vos commis transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement

Profil :

• Sens du détail
• Dynamique
• Esprit déquipe
• Bienveillance
• Flexible
• Recherche de lexcellence à tout moment

Formation :

• BTS hôtellerie-restauration
• BAC Pro services et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• CAP restauration

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées / an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family : 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction : loisirs voyages commerces

Réf : 76b3a130-f222-4d97-bf37-b413eaf9b564

Key Skills

Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI

Employment Type

Full-Time

Experience

years

Vacancy

1