Chef(fe) de partie pâtisserie F/H

Accor; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière de luxe à Bordeaux recherche un(e) Chef(fe) de partie pâtisserie pour un CDD de remplacement. Vous serez responsable de la production de desserts en respectant des normes de qualité élevées. Le poste exige une expérience préalable en restauration et de bonnes compétences en cuisine. Ce contrat pourrait évoluer vers un CDI en 2026.

Qualifications

• Expérience préalable dans un établissement de restauration.
• Récemment diplômé(e) d'une formation en cuisine.
• Organisé(e) et soucieux(se) du détail.

Responsabilités

• Proposer des desserts et entremets de qualité.
• Fabriquer et dresser les mets conformément aux fiches techniques.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Créativité

Sens du service

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Description de l\'entreprise

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l\'équipe d\'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. LeMondrian Bordeauxa été construit autour d\'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d\'une marque et d\'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu\'un hôtel : c\'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.

Description du poste

Rattaché(e) au ChefPâtissier, nousrecherchonsun(e)Chef(fe)departie pâtisserie(H/F) en CDD de remplacement poureffectueruneproduction demetsenmaintenantles standards dequalité, du service et desproduits. Le CDD pourra évoluer vers un CDI en 2026.

Vos missionsserontlessuivantes,dans le respect desnormesd\'hygièneenvigueur:

• Veillerà proposer aux clients des desserts et entremets dequalitéentermesdeproduit, decréativitéet deprésentation;




• Fabrique,dresselesmetsrelevant desapartie,conformémentaux fiches techniques etenvoieles plats dans les bonsdélaiset à bonnetempérature




• Effectuerla miseenplacenécessaireà laréalisationdes desserts et entremetssucrés;




• Prendencomptedesdemandesclientsparticulières




• Veilleà laprésentation, à laqualitéet à la bonnetempératuredesmets




• S\'assurerquetoutesles zones de service et de stockagesoientmaintenuessûresetpropres;




• Etreenmesurede respecter lesréglementationsenmatière desécuritéalimentaire.

Qualifications

Vousavezuneexpériencepréalabledans unétablissementet un postesimilaireet/ourécemmentdiplôméd’uneformationencuisine.

Organisé(e),avec le souci dudétailet un espritd’équipe,vousavezégalementlesensdu service.