Chef(fe) de partie H/F

L'ENVERS DU DECOR; Saint-Émilion; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Saint-Émilion cherche un(e) chef(fe) de partie passionné(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat doit avoir 2 ans d'expérience et être capable d'assurer la mise en place, la cuisson des plats et le respect des normes d'hygiène. Ce contrat à durée déterminée de 6 mois implique des horaires de travail de 39 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience confirmée dans l'hôtellerie/restauration.
• Travail en coupure avec deux jours de repos consécutifs.
• 2 ans d'expérience minimum exigée.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des plats.
• Réaliser des cuissons maîtrisées.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Cuisson de viandes, poissons et légumes

Dressage de plats

Optimisation des coûts des ingrédients

Formation

CAP, BEP, ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Overview

Recrutement pour février 2026: nous recrutons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe motivée au sein du restaurant "l'Envers du décor". Poste en CDD en premier lieu.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des plats de la partie chaude
• Réaliser et maîtriser les cuissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine

Qualifications

• Expérience confirmée dans le domaine de l'hôtellerie/restauration
• Bonne présentation et attitude professionnelle
• Travail en coupure, deux jours de repos consécutifs

Conditions du poste

• Type de contrat: CDD - 6 mois
• Durée du travail: 39H/semaine
• Travail en journée
• Salaire:
• Salaire brut mensuel: 2350,00 Euros sur 12 mois
• Rémunération selon expérience

Profil souhaité

• Expérience: 2 ans - expérience confirmée dans ce domaine (Cette expérience est indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant d'une capacité de 120 couverts; effectif 20 à 49 salariés

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