Chef(fe) de Cuisine pour Cyprien @ Château St Pierre de Serjac F/H

Château Les Carrasses; Puissalicon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique en plein essor dans le sud de la France recherche un(e) chef(fe) cuisinier passionné(e) pour son nouveau restaurant, Cyprien. En tant que leader créatif, vous aurez l'opportunité de façonner l'identité culinaire de ce lieu exceptionnel, mettant en valeur des produits locaux et de saison. Une expérience dans des maisons renommées, avec des compétences en cuisine française et méditerranéenne, est nécessaire. L'entreprise offre un environnement dynamique et inspirant avec de nombreuses opportunités de croissance.

Prestations

Rémunération attractive

Conditions de travail favorables

Couverture sociale complète

Deux jours consécutifs de repos

Qualifications

• Expérience dans de belles maisons en France avec atouts internationaux.
• Aptitude à gérer une équipe et à fédérer autour des valeurs de l'établissement.
• Capacité à innover et à s'impliquer dans l'identité du restaurant.

Responsabilités

• Donner vie au restaurant Cyprien avec une cuisine authentique.
• Gérer et inspirer une équipe au sein d'une maison dynamique.
• Promouvoir une approche locale avec des produits d'exception.

Connaissances

Cuisine française et méditerranéenne

Leadership

Créativité

Description du poste

QUI SOMMES NOUS ?

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine où l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

Parmi eux, le Château Saint-Pierre de Serjac se distingue comme un domaine d’exception au cœur du Languedoc viticole, entre Béziers et Pézenas. Niché au milieu de 70 hectares de vignes, il allie le caractère d’un terroir authentique à une hôtellerie haut de gamme. Son restaurant, son bar, son spa, sa piscine panoramique et ses villas d’exception composent un lieu de villégiature, à la fois insolite, élégant et chaleureux. Entre le charme d’un domaine viticole, l’atmosphère d’un club privé et un service attentif et personnalisé, Serjac séduit une clientèle fidèle, française comme internationale.

Notre prochaine étape : Offrir au restaurant du domaine une véritable identité avec un nouveau nom, Cyprien, en hommage au propriétaire originel du Château. Porté par une production maraîchère importante sur le domaine, Cyprien incarne une philosophie résolument terre à l’assiette. Chaque plat y célèbre la richesse et la générosité du terroir : une cuisine expressive, nourrie par nos propres cultures et par un réseau de producteurs artisanaux. Des produits respectés dans leur rythme, sublimés dans leur authenticité — voilà l’histoire que raconte Cyprien.

LE POSTE : CE QUE NOUS RECHERCHONS

À la suite de l’évolution interne de notre chef et en prévision de l’ouverture de notre nouveau restaurant, le Château Saint-Pierre de Serjac recherche un chef(fe) cuisinier passionné et inspirant. Nous recherchons un chef pour donner vie à Cyprien : un talent authentique, passionné par la cuisine française et méditerranéenne, profondément engagé dans l’utilisation de produits d’exception, locaux et de saison. Un créatif, un leader, quelqu’un qui souhaite exprimer pleinement son potentiel — culinaire autant que managérial — et qui aspire à voir son nom associé à l’identité même du restaurant. Chez Cyprien, votre signature comptera. Votre nom figurera sur la porte, et vous pourrez en être fier.

Ce poste est idéal pour un chef dynamique, qui aime l’action, la diversité et l’énergie d’une maison vivante. Ici, une clientèle française et internationale se succède au rythme des saisons, apportant une vraie richesse au quotidien. Si vous recherchez un cadre figé et conventionnel, ce ne sera pas l’endroit pour vous. En revanche, si vous voulez innover, surprendre et laisser votre empreinte, alors vous êtes à la bonne adresse.

Votre parcours ? Vous avez évolué dans de belles maisons en France, et une expérience internationale sera un véritable atout. Vous êtes à l’aise dans tous les registres : de la gastronomie raffinée à une cuisine internationale plus décontractée, en passant par l’organisation d’événements importants insolites ou de mariages haut de gamme.

Vous incarnez nos valeurs : humaines, ouvertes et tournées vers l’avenir, et vous savez fédérer, inspirer et faire grandir une équipe d’exception. Vous êtes capable de porter l’esprit de Cyprien et du Château Saint-Pierre et prêt à évoluer sous les projecteurs, qu’il s’agisse de la presse nationale ou internationale.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Ici, tout est source d’inspiration : les vignes à perte de vue, la lumière du Sud, une région vivante offrant une qualité de vie exceptionnelle. Vous évoluerez au sein d’une équipe internationale et passionnée, animée par la même énergie.

• Contrat cadre permanent
• Rémunération attractive, à la hauteur de votre talent et de votre engagement
• Deux jours consécutifs de repos, un mois de fermeture annuelle, et des conditions de travail pensées pour durer
• Une aventure humaine et culinaire au cœur d’un groupe audacieux, visionnaire et en pleine expansion
• Couverture sociale complète

Vous vous reconnaissez ? Rejoignez-nous !

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