Chef.fe de cuisine en CDI (H/F)

RESIDENCE LE CLOS DE L'ILE MACE; Rezé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence de santé à Rezé recherche un(e) Chef.fe de cuisine en CDI pour garantir la qualité des prestations culinaires. Vous serez responsable de l'élaboration des commandes et de la gestion du personnel de restauration. Le poste requiert 2 ans d'expérience en cuisine et un CAP/BEP en cuisine. Avantages : salaire de 2700€ brut mensuel, 13ème mois, titres restaurant, et formation continue.

Prestations

Prime de 13ème mois

Titres restaurant

Complémentaire santé

Accord d'intéressement

Qualifications

• 2 An(s) d'expérience en cuisine exigés.
• Formation en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Élaborer les commandes et suivre les stocks.
• Assurer l'organisation et la préparation des couverts.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200RZMN
Chef.fe de cuisine en CDI (H/F)

CE QUE NOUS OFFRONSEn rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.Rémunération à partir de 2500€ brut + Ségur I (206€ brut)Horaires variables de 7h à 18h avec 1h de pause, journée de 10h avec 1/3 week-end travailléPoste à pourvoir à partir du 15/12/2025Prime dite de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'anciennetéTitres Restaurants accessible à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielAccord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnelSubrogationAccord d'intéressementPrimes de cooptationServices à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues.Accès facilité à la formationGestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualitéVOS MISSIONSEn collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convivesElaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité GroupeAssurer l'organisation et la préparation des couvertsRespecter des coûts alimentaires suivant un budget définiManager le personnel de restauration.L'ETABLISSEMENT:A proximité de Nantes, au coeur de la commune de Rézé, la Résidence "Le Clos de l'Ile Macé" est composée d'une maison de retraite médicalisée (ou EHPAD) ainsi que d'une maison de retraite services.La maison de retraite médicalisée accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes ainsi que des résidents désorientés et atteints de la maladie d'Alzheimer (ou pathologies apparentées) grâce à la présence d'unités de vie dédiées.La maison de retraite services est, quant à elle, dédiée à l'accueil des personnes âgées autonomes et propose 32 appartements à louer, avec la sécurité d'une assistance personnalisée (mais non médicalisée) 24h/24.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• Intéressement / participation
• CSE
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• 13ème mois, Titre restaurant

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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