Chef de site (H / F)

Elior; Bussy-Saint-Georges; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Responsable de Secteur pour assurer la production culinaire et animer une équipe. Le candidat idéal doit avoir une forte capacité d'adaptation et un excellent sens du service client. Des avantages tels que 15 à 18 RTT et un 13ème mois sont offerts. Rejoignez-nous pour découvrir un poste qui vous correspond et révéler vos talents !

Prestations

Convention collective de la restauration collective

15 à 18 RTT

13ème mois

Repas en nature

Prime d'activité continue

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans un environnement collaboratif.
• Capacité à optimiser les ressources et gérer les stocks.
• Sens du collectif et compétences en leadership.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l'équipe.
• Établir les plannings et gérer les stocks.
• Suivre l'activité prévisionnelle et le budget.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Orientation client

Gestion de l’équipe

Créativité

Prise de décisions

Description du poste

Description du poste

Découvrez le job que vous voulez !

Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?

Responsabilités

Vous êtes rattaché(e) au Responsable de Secteur et assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

• Établir le planning et organiser la production culinaire avec votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
• Gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat ; garantir la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
• Surveiller les opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre restaurant ; suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'œuvre, congés, RTT, absences).
• Encadrer vos équipes avec proximité et veiller à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.
• Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et satisfaire pleinement vos convives.

Qualifications

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 15 à 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès aux prestations du comité d'entreprise

Pourquoi nous rejoindre

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !