CHEF DE RAYON BOULANGERIE PATISSERIE F/H – EBB332ARC22

Belaman Recrutement; Arcachon; Sur place; EUR 45 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement recherche un Chef de rayon boulangerie/pâtisserie pour un hypermarché en Gironde. Vous serez responsable de la gestion de votre secteur, managerez une équipe, et devez avoir de bonnes connaissances en boulangerie. Rémunération entre 45 500 € et 52 000 € bruts annuels, avec primes et avantages. Poste à temps plein en CDI, à pourvoir immédiatement.

Prestations

Primes

Intéressement

Avantages CSE

Qualifications

• Expérience en management dans la grande distribution.
• Capacité à gérer les priorités et urgences.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer l'équipe et participer à la cuisson des pains.
• Commander et gérer les stocks.
• Animer le rayon et établir les plannings.
• Effectuer des comptes rendus hebdomadaires.

Connaissances

Sens du service

Rigueur

Management d'équipe

Connaissance en boulangerie

Description du poste

BELAMAN RECRUTEMENT est un cabinet de recrutement spécialisé dans la grande distribution en France.

Notre réseau de professionnels reconnus s'est constitué au fil des années grâce au parcours de notre dirigeant, Éric Bélaman, ancien patron dans la grande distribution alimentaire.

Nous recherchons un Chef de rayon boulangerie/pâtisserie (F/H) pour un hypermarché en Gironde.

VOTRE MISSION :

Sous la responsabilité de votre directeur et de votre PDG, vous serez responsable de la gestion complète de votre secteur boulangerie-pâtisserie.

• Manager de l'équipe, vous participerez à la cuisson des pains et à la vente.
• Vous fédérez des pratiques traditionnelles tout en veillant au respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Vous établissez les plannings, formez le personnel et animez les rayons.
• Votre analyse vous permettra de mettre en place des actions commerciales conformément à la politique de l’enseigne.
• En tant que gestionnaire, vous gérez les achats, commandes, stocks, et suivez la marge et le chiffre d’affaires en respectant les objectifs fixés. Vous tenez également le compte d’exploitation et réalisez des inventaires.
• Vous respectez les recommandations de votre hiérarchie et de la centrale d’achat concernant les gammes, volumes d’achat, prix et promotions.
• Vous veillez au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel, en assurant le contrôle de celui-ci.
• Votre autonomie managériale doit être accompagnée de comptes rendus hebdomadaires à votre PDG, pour l’informer de la situation de votre secteur.

SALAIRE :

Votre rémunération sera comprise entre 45 500 € et 52 000 € bruts annuels, en fonction du profil et de l’expérience.

Des primes, intéressement et avantages CSE s’ajoutent à cette rémunération.

Le statut sera déterminé selon votre profil et expérience.

PROFIL RECHERCHE :

Artisan créatif, passionné par la boulangerie, vous valorisez le partage de votre savoir-faire.

Être aimable et avoir le sens du service sont indispensables pour réussir dans ce métier. La rigueur est essentielle pour fidéliser votre clientèle.

Vous réalisez quotidiennement d’importantes quantités de pains et viennoiseries pour une clientèle exigeante en quête de qualité. Le développement du snacking est un plus.

Vous avez de bonnes connaissances en boulangerie et maîtrisez l’outil informatique pour la gestion.

Vous êtes un commerçant conscient de la saisonnalité de l’activité dans la grande distribution alimentaire, avec une capacité à gérer priorités et urgences.

Votre management doit faire preuve d’exemplarité et respecter la législation du droit du travail.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Il s’agit d’un poste à temps plein, en CDI, à pourvoir immédiatement.

Le salaire mensuel brut est compris entre 3 500 € et 4 000 €, versé sur 13 mois.

Belaman Recrutement vous accompagne sérieusement dans votre prise de poste et assure le suivi de votre intégration dans l’entreprise.