CHEF DE RANG H / F

L'Abbaye de Villeneuve; Les Sorinières; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel historique situé aux Sorinières, proche de Nantes, cherche un Chef de Rang. Vous serez responsable de l'accueil et du service des clients, tout en garantissant la conformité aux règles d'hygiène et de sécurité. Des compétences en gestion de rang et une expérience en restauration sont appréciées. Ce poste vous permettra de faire partie d'un établissement alliant histoire et confort moderne, et de contribuer à l'expérience authentique de nos clients.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Prendre en charge l'accueil et le service aux clients.
• Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité concernant le service.
• Être responsable des facturations et du comptage des caisses.

Description du poste

L'Abbaye de Villeneuve, ancienne abbaye cistercienne du XIIIe siècle, recrute aux Sorinières, proche de la ville de Nantes. Havre de paix au cœur d'un parc de 4 hectares, cet établissement 4 étoiles, alliant cadre d'époque et confort moderne, met à disposition de ses clients, de nombreux services pour un séjour authentique : hôtellerie, piscine extérieure chauffée, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin 2023, brasserie, Caveau de dégustation, Bar, Club Cigares, Mariages & Séminaires. Nous recrutons des talents H / F pour faire rayonner notre Abbaye portée d'histoire. Vos missions en Chef de Rang : - Prendre en charge l'accueil et le service de vos clients

• Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients.
• Veiller à la mise en application des procédures
• Etre responsable de la facturation et comptée des caisses de votre rang