Chef de partie pâtissier H/F (H/F)

SAS VILLA FLORENTINE; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration réputé à Lyon recherche un Chef de partie pâtissier H/F. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous superviserez la préparation des desserts tout en garantissant la qualité. Vous veillerez à respecter les normes d'hygiène et à encadrer les commis. Le poste est en CDI avec 39H de travail hebdomadaire. Une expérience d'au moins 2 ans est indispensable. Ce rôle requiert créativité, rigueur et sens du détail pour contribuer à l'excellence de la carte sucrée.

Qualifications

• Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Rigueur, créativité et sens du détail essentiels.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la mise en place des desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.

Description du poste

Offre n° 201TKNQ
Chef de partie pâtissier H/F (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison la Villa Florentine, et en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de Cuisine et de Pâtisserie, votre objectif principal consiste à superviser la préparation et la mise en place des desserts et mignardises de la Maison, tout en garantissant la qualité et la régularité des réalisations. Vous veillerez à appliquer les consignes transmises, à respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Attentif(ve) à la bonne organisation de votre poste, vous assurerez le suivi des stocks et signalerez les besoins éventuels. Vous participerez également à l'encadrement des commis et stagiaires, en les accompagnant dans leur apprentissage et en veillant à la transmission du savoir-faire de la Maison. Rigueur, créativité et sens du détail seront vos meilleurs atouts pour contribuer à l'excellence de la carte sucrée et au rayonnement culinaire du restaurant.

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire