Chef de Partie Pâtissier CDI

Old Edwards Inn and Spa; Missillac; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe situé en France, dans la région des Pays de la Loire, recherche un responsable pâtisserie. Vous serez en charge de la fabrication et de la présentation des desserts tout en veillant à la qualité des produits. Le poste offre un logement temporaire sur site et d'autres avantages. Les candidats doivent avoir une expérience en pâtisserie et un bon sens de l'hygiène.

Prestations

Logement sur site possible temporairement

Parking gratuit

CSE

Avantage Groupe B Signature

Qualifications

• Expérience en pâtisserie.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie Pâtisserie.
• Fabriquer, dresser, envoyer les desserts et faire preuve d'innovation.
• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.
• Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Description du poste

Overview

Description de l'entreprise

Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve dans la cuisine inventive du chef du Montaigu, ou dans le décor original du bar installé dans les anciennes écuries dont les mangeoires et les abreuvoirs en marbre ont été conservés. Véritable havre de paix le spa de la Cour Carrée procure bien-être et sérénité, tandis que le parcours du golf 18 trous, tracé par Henry Cotton, offre une superbe vue sur le château.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Responsibilities

• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie Pâtisserie
• Fabriquer, dresser, envoyer les desserts et faire preuve d'innovation
• Organisateur et contrôle le travail des commis de cuisine et apprentis
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Qualifications

• Inventaires
• Nettoyage complet de la cuisine

Informations supplémentaires

• Logement sur site possible temporairement
• Cotisation Employé 5%
• Parking gratuit
• 43H
• CSE
• Avantage Groupe B Signature