Chef de partie (H/F) SAISON25 "poste logé " (H/F)

LES ROCHES 1500; Mieussy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant de montagne recherche un(e) Chef de Partie pour une saison enrichissante à partir de mi-décembre. Vous participerez à la préparation de plats de qualité, en assurant la mise en place et le respect des normes d'hygiène. Le poste exige une expérience de 12 mois et des compétences en cuisson et dressage. Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un environnement culinaire stimulant, avec logement fourni et salaire motivant selon expérience.

Prestations

Hébergement

Salaire motivant

Qualifications

• 12 mois d'expérience en cuisine est indispensable.
• Capacité à cuire des viandes, poissons ou légumes est indispensable.
• Préparation des viandes et poissons requise.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats de qualité sous la supervision du Chef de Cuisine.
• Contribuer à l’évolution de la carte.
• Mise en place et préparation des ingrédients.
• Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l’équipe pour un service exceptionnel.

Connaissances

Expérience dans la manipulation des aliments

Connaissance approfondie du service en restauration

Capacité à travailler efficacement sous pression

Excellentes compétences en communication

Esprit d’équipe

Description du poste

Chef de partie (H/F) SAISON25 poste logé

Au cœur de la station de Sommand, notre hôtel 3 étoiles / restaurant accueille tous les hivers les vacanciers en quête de dépaysement, de nature et de détente. L’établissement dispose de 14 chambres, d’un restaurant avec terrasse, d’un rooftop, d’un Spa (sauna, bain scandinave) et d’une salle de séminaire. Vous êtes volontaire, dynamique, curieux, et vous souhaitez participer à l’aventure d’une saison dans un établissement au pied des pistes ? Venez alors vivre cette expérience enrichissante avec nous, et rejoignez‑nous dès mi‑décembre pour cette saison 25/26. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste offre l’opportunité de travailler dans un environnement culinaire stimulant et créatif.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats de qualité sous la supervision du Chef de Cuisine
• Mise en place des entrées et des desserts et/ou des plats chauds
• Contribuer à l’évolution de la carte
• Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients
• Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l’équipe pour garantir un service en restauration exceptionnel

Compétences

• Expérience dans la manipulation des aliments
• Connaissance approfondie du service en restauration
• Capacité à travailler efficacement sous pression
• Excellentes compétences en communication et esprit d’équipe

Expérience

• 12 Mois – Cette expérience est indispensable

Compétences supplémentaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes – Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d’autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire

Type de contrat

• Saisonnier – 3 Mois
• Contrat de travail
• Durée du travail : 42 h/semaine
• Travail en journée

Rémunération & avantages

• Hébergement
• Salaire motivant, selon expérience