Chef de Partie H/F (H/F)

BOUTIQUE HOTELS COLLECTION; Dolus-d'Oléron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe situé à Dolus d'Oléron recherche un(e) Chef de Partie pour la saison 2026. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous devrez organiser le travail culinaire, assurer la qualité des plats et respecter les normes de sécurité et d'hygiène. Le poste est un CDD Saisonnier à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2 350 €. Expérience de 2 ans requise. Possibilité de logement.

Prestations

Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance)

Clinique ALAN: téléconsultation sans RDV

Remboursement de soins sous 1h

Possibilité de logement

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un poste similaire nécessaire.
• Capacité à gérer un espace de stockage comme une chambre froide.
• Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.

Responsabilités

• Organiser et coordonner le travail pour la préparation des aliments.
• Assurer la présentation et le dressage des plats.
• Veiller au respect des normes hygiéniques et sanitaires.

Connaissances

Règles d'hygiène et normes

Travail d'équipe

Prise d'initiative et autonomie

Rigueur

Créativité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Hôtel 5* situé sur un emplacement naturel et sauvage, au milieu des dunes sur une des plus belles plages de l'Ile d'Oléron, au milieu de la nature, entre forêt, dunes, plage de sable fin et Océan. Pour son Hôtel 5 étoiles, Le Grand Large situé à Dolus d'Oléron (17), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de Partie H/F pour la saison 2026. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

Responsabilités

• Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie
• Préparer les mets et anticiper les préparations
• Assurer la présentation et le dressage des plats
• Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle
• Tenir les stocks et suivre les approvisionnements
• Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail

Avantages

• Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance)
• Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & teleconsultation sans RDV, même le weekend
• Carte interactive des médecins de votre ville
• Remboursement de soins sous 1h

Qualifications requises

• Règles d'hygiène et normes
• Utilisation préventive des équipements
• Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie)
• Prise d'initiative et autonomie
• Travail d'équipe
• Adaptabilité au changement
• Polyvalence
• Gestion des priorités
• Rigueur
• Organisation
• Créativité
• Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives

Type de contrat et conditions

CDD Saisonnier, Temps plein, 39h hebdomadaire.

Type de contrat Saisonnier - 7 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire Brut Mensuel : 2 350,00 €

• Salaire brut : Mensuel de 2 345,0 Euros à 2 351,0 Euros sur 12.0 mois

Possibilité de logement

Profil souhaité

• Expérience : 2 An(s) - Cette expérience est indispensable
• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

D'autres offres peuvent vous intéresser :