CHEF DE PARTIE (H/F) - BAUMANIERE LA CABRO D'OR (13520)

Twin Farms; Les Baux-de-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles en Provence, renommé pour son restaurant gastronomique, recrute un Demi-chef de Partie (H/F) en CDD pour rejoindre sa brigade. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BAC Pro Cuisine et 2 ans d'expérience dans un établissement gastronomique. Les responsabilités incluent la production culinaire, la préparation et le dressage des plats, ainsi que la formation des commis. Le poste offre un salaire entre 2230 € et 2518 € brut, avec des conditions de travail flexibles et des avantages attractifs.

Prestations

Repas fournis

Tarifs préférentiels sur nos prestations

Parking sous vidéosurveillance

Qualifications

• Expérience de 2 ans au même poste dans un établissement similaire.
• Connaissance des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité des produits.

Responsabilités

• Production culinaire de la carte et demandes clients.
• Préparation et dressage des plats.
• Organisation de la production.

Connaissances

Connaissance des règles d'hygiène

Organisation et rigueur

Travail en équipe

Flexibilité

Gestion du stress

Formation

CAP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.

20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques

53 chambres réparties en 5 bâtisses

☀️ 3 piscines

Un Spa Sisley ouvert sur les jardins

✩✩✩ L'Oustau de Baumanière - Restaurant 3 étoiles Michelin, par le Chef Glenn Viel

La Cabro d'Or - Restaurant gastronomique provençal, par le Chef Michel Hulin

La Place des Artisans avec : La chocolaterie, Un cocon de douceurs, chocolats et confiseries d’exception en Provence !

️ La boutique, Retrouvez des produits gourmands locaux, des articles de mode et d’art de la table, une sélection de vins...

La céramiste, Cécile Cayrol produit des pièces uniques en harmonie avec le Chef Glenn Viel

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Description du poste

La brigade du restaurant gastronomiqueLa Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN)recherche un(e)Demi-chef de Partie confirmé ouChef de Partie (H/F)en CDD.

Vos principales tâches de travail seront :

• Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
• Assurer la préparationet le dressage des plats
• Organisation de la production
• Former et encadrer les commis de cuisine
• Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

En rejoignant la brigade de La Cabro d'Or, vous participez à une aventure culinaire durable, où lelabel Green Foodobtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.

Qualifications

Profil recherché

• Issu(e) d’unCAP/BAC PRO Cuisine,vous justifiez d’une expérience de 2 ansau même posteet au sein d’un établissement équivalent (semi-gastronomique, gastronomique)
• Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité des produits,
• Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches,
• Travail en équipe, respect de la hiérarchie,
• Forte motivation,organisation et flexibilité,
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.

Informations supplémentaires

Informations contractuelles

• Poste en CDD –Prise de poste à compter du 04/02/2026jusqu'au 18/10/2026
• À temps plein (39h)
• 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
• Salaire : 2230 €à 2518 €brut soit 1700à 1950€ net selon expérience et logement.
• Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
• Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (15à 30 minen voiture).
• Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits +

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
• Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
• Organisation d'évènementspar le CSE (soirée de fin d’année)
• Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
• Prime de cooptation
• Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition