CHEF DE PARTIE (H/F) - BAUMANIERE LA CABRO D'OR (13520)

Blackberry Farm; Les Baux-de-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique provençal recherche un(e) Demi-chef de Partie confirmé(e) pour rejoindre son équipe. Vos principales tâches incluront la production culinaire selon les directives du chef et le dressage des plats. Vous devrez également former les commis et respecter les normes d'hygiène. Poste en CDD de 39 heures par semaine, avec un salaire brut allant de 2230 € à 2518 € selon expérience. Un environnement de travail stimulant dans un cadre exceptionnel.

Prestations

Repas fournis sur les jours travaillés

Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif

Prime de cooptation

Qualifications

• Expérience de 2 ans au même poste dans un établissement semi-gastronomique ou gastronomique.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire nécessaire.
• Forte motivation et flexibilité.

Responsabilités

• Produire des plats selon la carte du chef.
• Assurer la préparation et le dressage des plats.
• Former et encadrer les commis de cuisine.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Gestion du stress

Formation

CAP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.

20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques

53 chambres réparties en 5 bâtisses

☀️ 3 piscines

Un Spa Sisley ouvert sur les jardins

✩✩✩ L'Oustau de Baumanière - Restaurant 3 étoiles Michelin, par le Chef Glenn Viel

La Cabro d'Or - Restaurant gastronomique provençal, par le Chef Michel Hulin

La Place des Artisans avec : La chocolaterie, Un cocon de douceurs, chocolats et confiseries d’exception en Provence !

️ La boutique, Retrouvez des produits gourmands locaux, des articles de mode et d’art de la table, une sélection de vins...

La céramiste, Cécile Cayrol produit des pièces uniques en harmonie avec le Chef Glenn Viel

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Description du poste

La brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Demi-chef de Partie confirmé ouChef de Partie (H/F) en CDD.

Vos principales tâches de travail seront :

• Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
• Assurer la préparationet le dressage des plats
• Organisation de la production
• Former et encadrer les commis de cuisine
• Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

En rejoignant la brigade de La Cabro d'Or, vous participez à une aventure culinaire durable, où le label Green Foodobtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.

Qualifications

Profil recherché

• Issu(e) d’un CAP/BAC PRO Cuisine,vous justifiez d’une expérience de 2 ansau même posteet au sein d’un établissement équivalent (semi-gastronomique, gastronomique)
• Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité des produits,
• Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches,
• Travail en équipe, respect de la hiérarchie,
• Forte motivation,organisation et flexibilité,
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.

Informations supplémentaires

Informations contractuelles :

• Poste en CDD – Prise de poste à compter du 04/02/2026jusqu'au 18/10/2026
• À temps plein (39h)
• 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
• Salaire : 2230 €à 2518 €brut soit 1700à 1950€ net selon expérience et logement.
• Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
• Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (15à 30 minen voiture).
• Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits + :

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
• Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
• Organisation d'évènementspar le CSE (soirée de fin d’année)
• Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Châteaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
• Prime de cooptation
• Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition