Chef de Partie (H/F)

LARTESIA ROOFTOP; Saint-Médard-en-Jalles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Saint-Médard-en-Jalles recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments ainsi que du service en cuisine. Le candidat idéal a 2 ans d’expérience en restauration, de préférence dans un poste similaire, et possède un CAP ou un BEP en cuisine. Ce poste en CDD de 11 mois exige un travail de 35 heures par semaine, comprenant des responsabilités en cuisine et une attention particulière à la qualité des plats.

Prestations

Prise en charge des frais de transport

Qualifications

• Expérience de 2 ans en restauration indispensable.
• Capacité à travailler sous pression.
• Attention aux détails et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes.
• Veiller à la qualité et présentation des plats.
• Assurer un service efficace en coordination avec l'équipe.

Connaissances

Compétences en manipulation des aliments

Connaissance des techniques culinaires

Suivi des stocks

Formation

CAP, BEP ou équivalent en cuisine

Description du poste

Chef de Partie (H/F)

Nous recrutons des profils dynamiques et motivés pour constituer l'équipe qui fera de ce lieu un endroit "hautement convivial" ! Envie d'un nouveau challenge et motivé(e) à l'idée d'intégrer une entreprise familiale et bienveillante ? Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
• Se coordonner avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service efficace
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualifications

• Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire
• Excellentes compétences en manipulation des aliments
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des recettes classiques
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
• Forte attention aux détails et sens de l'organisation

Type de contrat

CDD – 11 mois. Contrat de travail. Durée du travail : 35 h / semaine. Travail le samedi.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2 000,00 € à 2 800,00 € sur 12 mois
• Prise en charge des frais de transport

Expérience

• 2 ans – cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents cuisine – cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Suite à l'ouverture du Rooftop et à la fréquentation croissante de ce lieu, nous recrutons des profils dynamiques et motivés pour agrandir l'équipe et faire de ce lieu un endroit "hautement convivial" ! Envie d'un nouveau challenge et motivé(e) à l'idée d'intégrer une entreprise bienveillante ? Vous êtes au bon endroit ! Votre candidature est la bienvenue et sera étudiée avec la plus grande attention.

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant pour cette opportunité passionnante !